Comida procesada

Es increíble, cuando se visita alguna ciudad-dormitorio para estudiantes, la cantidad de comida preparada que te encuentras en los supermercados.
También es una costumbre comprar este tipo de alimentos para no estudiantes, para las personas “con prisa”, pero como intuía que comer esto es poco saludable me dí una vuelta para ver qué información había sobre estos alimentos y la verdad es que tenemos mucha.
Recuerdo que en un libro que publicó la editorial Integral para adelgazar, el primer consejo que te daba es que dejaras de comer comida envasada de forma industrial, esto no sólo adelgazaba sino que te ahorrabas un montón de enfermedades. Se publicó hace más de 30 años y el tiempo le dio la razón.

Alimentar al hígado

Cuando alguien llega a la consulta con signos evidentes de una intoxicación hepática lo primero que se hecha manos después de testarlo, claro, es de las infusiones de Cardo Mariano. El Hígado es el responsable de limpiar la sangre de hecho es tanta la cantidad de sangre que pasa por el hígado que es el responsable en buena medida del calor corporal claro está con permiso del tiroides y en especial el hipotálamo verdadero director de la orquesta hormonal del cuerpo. Cuando el hígado empieza a trabajar en exceso, como resultado del estrés o la excesiva exposición a toxinas, todo el sistema puede perder el equilibrio y la salud puede verse comprometida.

El hígado es también el responsable de la producción de bilis, otra forma de detoxificación que es metabólicamente necesario para la descomposición y asimilación de grasas y proteínas de los alimentos, esto es muy importante para el mantenimiento adecuado del hígado.

Con un par…

En una cocina es muy fácil distinguir al jefe de cocina de los demás cocineros en especial por el gorro.

Por higiene el tener un gorro en la cocina es necesario pero ese largo gorro plisado cien veces parece que puede ser más molesto que práctico pero el ritual es así.

Se dice que los pliegues de ese gorro representa las formas en que un cocinero es capaz de preparar los huevos y se dice que hay más de cien formas, de ahí que la distinción del chef de cocina por el gorro es para simbolizar que sabe hacer los huevos de más de cien formas diferentes.

La verdad sobre adelgazar

Este es uno de esos artículos que cuando terminas de leerlo te dices: ¡esto ya lo sabía yo! Bueno, si no lo sabías por lo menos lo intuías.

Es curioso que después de las Navidades muchas personas comiencen a hacer dieta para estar delgados en verano. Cada año se pone de moda una dieta que empezamos con muchas ganas de que sea la definitiva y, como somos cortos de memoria, seguro que llevamos muchos años haciendo la misma rutina. Cada año empiezas o continúas una dieta que en la mayor parte de los casos se sigue once meses y la dejas de hacer en Navidad.

Y la pregunta es ¿por qué no adelgazo?

Sobre la muerte por intoxicación alimentaria

Hoy cuando hablé con mis hijas: estaban tristes.

Cuando hablé con ellas me decían que tenían ganas de llorar por lo que había pasado con los vecinos de nuestro pueblo (Alcalá de Guadaira) que murieron por comer comida caducada o que recogían de lugares como Mercasevilla y algunos restaurantes de la zona.

Pero la tristeza no es sólo por estos vecinos, que también, la tristeza es por los miles de vecinos que están en las mismas circunstacias y que conocemos personalmente. Así, la tragedia se acerca a tu entorno.

Hoy sin que sirva de precedente he leido por internet algunas opiniones sobre el hecho y he copiado y ahora pego un artículo que expresa  lo que siento.

Se puede leer en: http://www.diario-octubre.com/2013/12/15/sobre-la-muerte-por-intoxicacion-alimentaria-asesinato-del-regimen-capitalista